¿Cuál es la mejor bebida vegetal en México?
¿Cuál es la mejor bebida vegetal en México?
Como fan del café con leche, cereal, licuados o cualquier preparación que involucre “leche” vegetal; siempre he tenido la siguiente duda:
¿Cuál es la mejor bebida vegetal en el mercado mexicano, con base en su valor nutricional y costo?
Para responder a esta pregunta, me tomé la tarea de analizar 17 bebidas diferentes, las cuales su consumo va en aumento y se encuentran comúnmente en el mercado mexicano .
Es importante mencionar que una bebida vegetal es elaborada a partir de extractos de legumbres y/o cereales; como puede ser la soya, chícharo, arroz, avena, girasol etc. Estas bebidas tienen como característica principal aportar fibra, proteína, hidratos de carbono, y en la mayoría de los casos, son fortificadas con calcio y vitaminas entre las que se encuentra la B12. Dichas vitaminas también se encuentran presentes naturalmente en la leche de vaca y; las bebidas vegetales al ser una alternativa necesaria a ésta, la industria alimentaria trata de igualar las características nutricionales con su producto vegetal, equiparando su aporte nutricional con el producto de origen animal.
La cantidad de nutrientes en las bebidas vegetales varían de producto a producto, esto se debe principalmente a la marca y al origen de los ingredientes, por ejemplo una bebida a base de soya es más probable que tenga mayor aporte de proteína que una bebida a base de arroz. Y de forma contraria, una bebida a base de arroz es más probable que tenga mayor cantidad de hidratos de carbono en comparación con una bebida a base de soya.
Es por ello que analicé 17 bebidas diferentes que se encuentran en el mercado mexicano. Entre las marcas que participan involuntariamente en este análisis se encuentran:
AdeS de Unilever, NotCo, Silk, Birdman, Vita por Lala, GUD, Nature’s heart y Calahua.
¿Cuál será la mejor bebida vegetal entre todas estas marcas?
Las 5 mejores bebidas vegetales en México:
Con base en su costo y aporte nutricional el ranking de las mejores bebidas en el mercado mexicano es el siguiente:
Las mejores bebidas vegetales “Sin Azúcar”
En esta primer categoría
Encontramos a las bebidas vegetales que se venden utilizando la leyenda “Sin azúcar” o “Sin azúcar añadida”.
Con base en su costo y aporte nutricional el ranking es el siguiente:
Las mejores bebidas vegetales “normales”
La siguiente categoría
La denominé como “normal” ya que las bebidas no se venden utilizando leyendas publicitarias o mensajes persuasivos.
Con base en su costo y aporte nutricional, el ranking es el siguiente:
Las mejores bebidas vegetales para control de azúcar / diabéticos
En esta categoría no puse un ranking, fueron acomodados con base en su costo, pero cualquier bebida vegetal en esta lista, puede ser totalmente apta control de azúcar en sangre / diabéticos.
Las bebidas vegetales que NO son aptas para control de azúcar / diabéticos
En esta categoría no puse un ranking, fueron acomodados con base en su aporte de azúcar, pero cualquier bebida vegetal en esta lista, NO es recomendada para diabéticos y su consumo debe ser totalmente controlado.
¿Cuál es la diferencia entre las bebidas vegetales y la leche de vaca?
Primeramente vamos a encontrar diferencias en los aportes nutricionales, al hablar de la grasa y al tratarse de alimentos vegetales, éstos tienen un perfil muy positivo al ser bajos en grasa y con 0 aporte en colesterol. A diferencia de la leche de vaca, esta sí aporta mayor cantidad de grasa y colesterol.
Otra diferencia, es el aporte de fibra. Las bebidas vegetales comúnmente aportan una buena cantidad de fibra. Todo lo contrario ocurre en el caso de la leche de vaca.
Las vitaminas que contiene la leche de vaca, por origen natural, como: altos niveles de calcio y B12, deben ser fortificadas por la industria alimentaria al producir las bebidas vegetales.
Es importante diferenciar su denominación, comúnmente el término de “leche” se emplea para productos obtenidos de origen animal. De tal modo, no se denomina “leche de arroz” si no, “bebida de arroz”.
Una diferencia no comparable, es el recurso ambiental que se emplea para producir la leche de vaca. Esto no es nada comparable con el recurso ambiental empleado para producir bebidas vegetales, que es un recurso menos dañino para la vida y el planeta.
Fuera de su uso etimológico, el uso con el que se emplea a las bebidas vegetales en comparación a la leche de vaca, es prácticamente el mismo.
Bebida vegetal preparada en casa VS Bebida vegetal comercial
Tal vez puedas pensar, preparar mi bebida vegetal en casa seguro es más saludable y más barato.
Con lo segundo podemos estar seguros, es mucho más barato preparar tu propia bebida en casa, pero ¿será mejor que una opción comercial?
La respuesta es sencilla, la opción comercial siempre será mejor porque tienen vitaminas fortificadas o añadidas y éstas harán que el producto sea nutricionalmente más completo.
Además, las vitaminas contenidas por una porción de producto, pueden ayudarnos a alcanzar nuestro requerimiento diario y necesario, principalmente del calcio y B12.
En el marco de una alimentación saludable y equilibrada, las bebidas vegetales fortificadas son una excelente opción de consumo.
¿Te gustó este artículo? Compártelo con alguien a quien creas que le servirá esta información.
Cualquier comentario/pregunta en referencia, puedes hacerla directamente en mis redes sociales.
Toda la información contenida en este artículo es propiedad intelectual de nutrición con plantas,
la copia y/o duplicación de esta información queda totalmente prohibida.