Pasta Oriental con Tofu
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Porciones: 4
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Tiempo de cocción: 15 min
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Tiempo de Preparacion: 45 Min
Ingredientes:
- Pasta de Spaghetti Integral (150 gr en crudo)
- Partir en cuadritos o pedacitos:
- 1/2 cebolla blanca 🧅
- 300 gr de champiñones 🍄
- 200 gr de ejotes
- ½ pz de chile (pimiento) morrón de tu elección
- 1 brócoli chico obligatorio*
- ½ pz de poro opcional*
- 1 zanahoria chica (en pelador) opcional*
🔅Polvos mágicos:
- 1 cda. pimienta cayena en polvo
- 1 cda. ajo en polvo
- 1 ½ cda. jengibre en polvo
🔅Salsa:
- ¼ taza de jugo de verduras (natural o con sazonador) o agua
- 2 cda sopera de sazonador maggi
- 1 cda sopera de salsa china
- ¼ taza de jugo de naranja natural
Como lo preparo?
- Cocer la pasta integral (Yo la pongo a cocer con ajo, cebolla, chile y tomate) y el brócoli 🥦
- Sofreír la cebolla y los ejotes con 2 cdas de aceite vegetal y después incorporar los champiñones rebanados hasta que empiecen a soltar el jugo 😮💨 incorporar el chile morrón y verduras de tu elección y sofreír con todo junto
- Agregar el brócoli precocido, los polvos mágicos y la salsa, revolver y cocinar a fuego lento unos 5 min
- Incorporar la pasta integral previamente cocida🌿revolver y cocinar a fuego lento mientras se incorporan bien los sabores (unos 10 min)
- Freír tofu marinado de tu elección (si no tienes tofu marinado previamente, puedes agregar lentejas o garbanzo cocido)
- Servir en un plato el tofu junto con la pasta y A DISFRUTAR 😮💨
¡A Disfrutar!
🔆Esta es mi versión que puedes preparar, inspirarte o innovar algo a partir de esta idea.
🔅Cocinar basado en 🌱 es fácil y delicioso!
🔅Ojo: la salsa maggí y china contienen mucho sodio, sí padeces alguna enfermedad que haga limitar tu consumo de este mineral, mejor busca una alternativa a estos productos❗️